Potage panais, patates douces et poires

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total:  45 minutes
Portions: 8 portions de 250 ml

Ingrédients

  • 1 oignon jaune, haché
  • 3 panais, pelés et coupés en dés
  • 2 patates douces, pelées et coupées en dés
  • 1 poire, coupée en dés
  • 6 tasses (1,5 L) d’eau
  • ¼ tasse (60 ml) de concentré de bouillon de poulet (Bovril)
  • 1 tasse (250 ml) de lait
  • Sel et poivre, au goût

Préparation

  1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.
  3. Réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.

 

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