Carrés manguananas
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Total: 40 minutes
Portions: 60 petits carrés
Ingrédients
- 4 tasses (1 L) de flocons d’avoine
- ¾ tasse (180 ml) de farine de blé entier
- ½ c. à table (7,5 ml) de bicarbonate de soude
- ½ c. à table (7,5 ml) de cannelle moulue
- 3 bananes mûres, écrasées
- 1 ¾ tasse (430 ml) de mangues* surgelées, coupées en petits dés
- 1 ¾ tasse (430 ml) d’ananas* surgelés, coupés en petits dés
- ⅔ tasse (160 ml) de sirop d’érable
- ⅓ tasse (80 ml) de beurre salé, fondu
- ⅓ tasse (80 ml) de beurre de soya
- 1 c. à table (15 ml) d’extrait de vanille
Préparation
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Préchauffer le four à 375˚F (190˚C).
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Déposer les flocons d’avoine, la farine de blé entier, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue dans un grand bol et mélanger.
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Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger.
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Étendre la préparation uniformément et la compacter sur une plaque à cuisson recouverte d’un papier parchemin.
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Cuire pendant 25 minutes.
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Laisser tiédir et couper en 60 morceaux.
Note: Conserver la recette au réfrigérateur durant 5 jours ou 3 mois au congélateur.
* Si vous prenez des fruits frais, assurez-vous qu’ils soient bien mûrs afin de garder un maximum de saveur dans la recette.