Couscous au miel et feta
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Total: 20 minutes
Portions: 8 tasses (2 L)
Ingrédients
- 1 tasse (250 ml) d’eau
- 1 tasse (250 ml) de couscous
- ⅓ tasse (80 ml) de miel
- 2 c. à table (30 ml) d’huile de canola
- 1 conserve de lentilles brunes, rincées et égouttées
- 2 oignons verts, hachés finement
- 1 carotte moyenne, râpée
- ½ concombre anglais, coupé en petits dés
- ½ bloc (200 g) de fromage feta, émietté
Préparation
- Porter l’eau à ébullition dans une casserole et retirer du feu.
- Ajouter le couscous, le miel et l’huile. Mélanger délicatement.
- Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
- Dans un grand bol, déposer le reste des ingrédients.
- Terminer en ajoutant le couscous dans le bol. Bien mélanger.