Croquettes de tofu
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Total: 35 minutes
Portions: 10 portions
Ingrédients
- 1 oignon, haché
- 1 carotte, hachée
- 1 bloc (454 g) de tofu ferme
- 1 oeuf
- 1 c. à table (15 ml) de sauce soya
- ½ c. à thé (2 ml) de poivre
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
- 1 c. à thé (5 ml) d’épices italiennes
- ⅔ tasse (160 ml) de chapelure italienne
- 10 pains hamburger
Préparation
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Hacher l’oignon et la carotte au robot culinaire.
- Ajouter le tofu et réduire en purée
- Ajouter l’oeuf, la sauce soya, le poivre, la poudre d’ail et les épices italiennes. Bien mélanger au robot culinaire.
- Mettre la chapelure dans un bol à souper. Façonner 10 croquettes de tofu. Enrober légèrement les croquettes de chapelure et les déposer sur une plaque à cuisson recouverte de papier d’aluminium. * Les croquettes sont très fragiles alors il faut faire attention.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les croquettes soient légèrement dorées.
- Servir les croquettes dans un pain hamburger.