Mini pitas Olé Olé
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 12 minutes
Total: 17 minutes
Portions: 8 mini pitas farcis
Cuisson: 12 minutes
Total: 17 minutes
Portions: 8 mini pitas farcis
Ingrédients
- 4 œufs
- 8 mini pitas
- ¼ de poivron rouge, coupé en petits dés
- ½ oignon vert, haché finement
- ½ tasse (125 ml) de ricotta
- ½ tasse (125 ml) salsa du commerce
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Déposer les œufs dans une casserole d’eau et porter à ébullition.
- Cuire pendant 12 minutes. Vider l’eau et réserver.
- Faire une petite ouverture dans les pitas, à l’aide d’un couteau.
- Mélanger le poivron rouge, l’oignon vert, la ricotta et la salsa dans un bol. Réserver.
- Écailler les œufs et les écraser à la fourchette.
- Incorporer ces derniers dans le mélange de ricotta. Mélanger.
- Farcir chaque pita avec la garniture aux œufs.