Salsa aux fruits

• 1 grosse tomate fraîche, coupée en dés
• 1 tasse (250 ml) de mangues congelées, décongelées et coupées en dés
• ½ tasse (125 ml) d’ananas broyés, en conserve
• ⅓ de poivron vert, coupé en dés
• 2 c. à table (30 ml) d’oignon, coupée en dés
• 2 c. à table (30 ml) de jus de lime
• ¼ tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée finement
• ½ c. à thé (2,5 ml) de cumin moulu
• 1 pincée de poivre de Cayenne
• Sel et poivre, au goût

1. Préparer tous les ingrédients et les mettre dans un grand bol.
2. Bien mélanger et ajuster les assaisonnements au goût.
3. Servir avec des morceaux de tortillas ou de pains pitas grillés au four.

Référence: Les ateliers cinq épices