Fantaisie citronnée

Ingrédients

PURÉE DE DATTES

• 1/2 tasse (125 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées
• 1/4 tasse (60 ml) d’eau

FANTAISIE CITRONNÉE

• 1/3 tasse (80 ml) de purée de dattes *
• 8 biscuits Graham, émiettés
• 1 ⅓ tasse (330 ml) de yogourt grec nature
• 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron
• 24 bleuets frais ou surgelés
• 1 c. à thé (5 ml) de sirop d’érable

Préparation

PURÉE DE DATTES

1. Déposer les dattes et l’eau dans une grande tasse à mesurer en verre. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
2. Réduire la préparation de dattes à l’aide d’un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

FANTAISIE CITRONNÉE

1. Mélanger les biscuits Graham avec la purée de dattes dans un bol.
2. Répartir le mélange également dans les verrines et presser à l’aide d’une cuillère afin qu’il soit compact.
3. Mélanger le yogourt, le zeste de citron et le sirop d’érable dans un bol.
4. Répartir également le mélange de yogourt dans les verrines.
5. Déposer les bleuets pour garnir votre fantaisie citronnée.

* La purée de dattes se conserve une semaine au réfrigérateur et jusqu’à trois mois au congélateur.