Recettes
Déjeuners
Carrés manguananas
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 60 petits carrésIngrédients 4 tasses (1 L) de flocons d’avoine 3/4 tasse (180 ml) de farine de blé entier 1/2 c. à table (7,5 ml) de bicarbonate de soude 1/2 c. à table (7,5 ml) de cannelle...
Houmous chocolaté
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 2 ⅓ tasses (580 ml)Ingrédients 3/4 tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées 1/3 tasse (80 ml) d’eau 1 conserve de 540 ml d’haricots blancs, rincés et égouttés 1/2 tasse (125 ml) de poudre de...
Bol pétillant
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 portion de 1 tasseIngrédients 3 fraises entières fraîches ou surgelées, coupées en petits morceaux 1/3 de banane, coupée en rondelles 1/2 tasse (125 ml) de céréales de maïs 3/4 tasse (180 ml) de...
Mini gaufres aux pommes
Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 25 minutes Portions: 8 gaufres ou 24 mini gaufresIngrédients GAUFRES 1 ½ tasse (375 ml) de farine tout usage ¼ tasse (60 ml) de fécule de maïs ¼ tasse (60 ml) de cassonade 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte 2 c. à...
Tourbillon pommes et cannelle
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 portionIngrédients 3/4 tasse (180 ml) de yogourt grec nature 3 c. à table (45 ml) de compote de pommes non sucrée 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable Cannelle, au goût 1/2 tasse (125 ml) de fruits...
Smoothie vert
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 2 ½ tasses (625 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de jus de pomme 100% pur 1 tasse (250 ml) de bébés épinards, compactés 1/2 tasse (125 ml) de mangues surgelées 1/4 tasse (60 ml) de tofu soyeux 1/4 tasse...
Roulé à la banane
Préparation: 2 minutes Cuisson: Aucune Total: 2 minutes Portions: 1 portionIngrédients 1 tortilla de blé entier (6 pouces de diamètre) 1 banane, pelée 2 c. à table (30 ml) de beurre d’arachides Préparation Tartiner la tortilla de beurre d’arachides. Déposer la banane...
Omelette dans une tasse
Préparation: 2 minutes Cuisson: 2 minutes Total: 4 minutes Portions: 1 portionIngrédients 1 oeuf 2 c. à table (30 ml) de lait 2 c. à table (30 ml) de fromage cheddar fort, râpé 1 lanière de poivron rouge, coupé en petits dés 1 champignon, coupé en petits dés ½ oignon...
Gru-Yo-Go!
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 4 portions de 125 mlIngrédients 1 tasse (250 ml) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide 3 c. à table...
Bagels gratinés pomme cannelle
Préparation: 5 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 10 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 2 bagels au choix, coupés en deux sur la longueur 1 pomme, coupée en fines tranches ½ c. à thé (2.5 ml) de cannelle moulue 1 tasse (250 ml) de fromage râpé, au choix...
Mini muffins bananes et dattes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 18 minutes Total: 33 minutes Portions: 24 mini muffinsIngrédients 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier⅓ tasse (80 ml) de son de blé3 c. à table (45 ml) de flocons d'avoine1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude¼ c. à thé (1,25...
Entrées
Trempette étagée style Nachos
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 10 tasses (2.5 L)Ingrédients TARTINADE AUX AVOCATS 2 gros avocats murs, dénoyautés 1 oignon vert, coupé grossièrement 1 tasse (250 ml) de yogourt nature grec 1/3 tasse (80 ml) de fromage feta, émietté...
Salade picotée
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients Ingrédients de la vinaigrette 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise 1/4 tasse (60 ml) de yogourt grec nature 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de vin blanc 1/2 c. à...
Trempette à la grecque
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1½ tasse (375 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d’haricots blancs en conserve, rincés et égouttés 1 tasse (250 ml) de bébés épinards, légèrement tassés 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta 1/3 tasse (80 ml)...
Carrés fromagés
Préparation: 10 minutes Cuisson: 13 minutes Total: 23 minutes Portions: 42 carrésIngrédients 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte ½ c. à table (7,5 ml) d’origan séché ½ c. à table (7,5...
Salsa colorée
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 tasses (1L)Ingrédients 4 tomates italiennes, coupées en petits dés 15 cubes de mangues surgelées, coupées en petits dés ¾ tasse (180 ml) de fromage feta, émietté ⅛ d’oignon rouge, haché finement 20...
Salade du Sud-Ouest
Préparation: 20 minutes Cuisson: Aucune Total: 20 minutes Portions: 6 tassesIngrédients Ingrédients de la sauce 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 1 avocat bien mûr 1 gousse d'ail 1 lime pour le zeste et le jus 1 c. à thé (5 ml)...
Salade de fraises et bocconcinis
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches, coupées en 4 1 tasse (250 ml) de bocconcinis de taille cocktail 2 c. à table (30 ml) de menthe fraîche, hachée finement 2 c. à table (30...
Bouchées de tortillas au thon
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 tortillas ou 24 bouchéesIngrédients 2 conserves de thon émietté (2 x 170 g), égoutté ½ tasse (125 ml) de fromage cheddar fort, râpé 1 branche de céleri, coupée en dés 1 oignon vert, haché 3 c. à...
Trempette cajun
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 3 c. à table (45 ml) de pâte de tomate 1/2 c. à table (7,5 ml) d’épices cajun * 1 c. à table (15 ml) de miel Préparation Mélanger tous les...
Houmous tomaté
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 2 tasses (500 ml)Ingrédients 1 conserve de pois chiches, rincés et égouttés 1/2 tasse (125 ml) tomates séchées dans l’huile 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 1/2 c. à table (7,5 ml) de jus de citron...
Bruschettas tomates basilic
Préparation: 15 minutes Cuisson: 8 minutes Total: 23 minutes Portions: 20 bruschettasIngrédients 6 tomates italiennes, épépinées et coupées en dés ½ oignon rouge, haché finement ¼ tasse (60 ml) d'huile de canola 20 feuilles de basilic, haché 1 gousse d'ail, haché...
Tartinade de tofu
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 3 tasses (750 ml)Ingrédients 1 carotte moyenne½ oignon jaune1 bloc de tofu ferme⅓ tasse (80 ml) de mayonnaise1 c. à table (15 ml) de moutarde1 c. à thé (5 ml) de persil séché1 c. à thé (5 ml)...
Tartinade avocat et haricots blancs
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 gros avocat, bien mûr, pelé et dénoyauté 1 tasse (250 ml) d'haricots blancs, rincés et égouttés 1 c. à table (15 ml) de ciboulette fraîche, hachée grossièrement Sel et...
Pointes de pitas grillés
Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Total: 15 à 20 minutes Portions: 8 portionsIngrédients 4 pitas de blé entier 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive Assaisonnement au choix (épices cajuns, poudre d'ail, herbes de Provence, parmesan, etc.) Préparation...
Plats principaux
Salade BURGER
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 4 portions de 2½ tasses (625 ml)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 laitue iceberg, tranchée finement 1 tomate rouge, coupée en dés ¼ d’oignon rouge, haché finement 1 tasse (250 ml) de...
Pitas à la salade de pois chiches
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 2 tasses (500 ml) Ingrédients 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de jus de citron ½ c. à table (7.5 ml) de moutarde de Dijon 2...
Salade fraîcheur
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 ½ tasses (1625 ml)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés 1 concombre anglais, coupés en petits dés 3 grosses carottes, râpées 1/8 d’oignon...
Poké thon et mangues
Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Total: 40 minutes Portions: 4 portions de 2¼ tasses (560 ml)Ingrédients Ingrédients du poké 1 tasse (250 ml) de riz basmati non cuit ou 2 ¾ tasses (680 ml) de riz cuit 2 conserves de thon dans l’huile (2 x 170 g), égoutté 1...
Salade de pâtes BBQ
Préparation: 15 minutes Cuisson: 12 minutes Total: 27 minutes Portions: 10 tasses (2.5L)Ingrédients Ingrédients de la salade 4 tasses (1 L) de penne ou pâtes au choix 1 tasse (250 ml) d’edamames surgelés 1 tasse (250 ml) de fromage râpé tex-mex 1 tasse (250 ml)...
Bol de chou
Préparation: 45 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 1h Portions: 4 ⅓ tasse de garniture de tofuIngrédients Ingrédients de la sauce du tofu ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable ¼ tasse (60 ml) de sauce soya 3 c. à table (45 ml) de ketchup 1 c. à table (15 ml) de vinaigre...
Sauce à pizza
Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 30 minutes Portions: 2 ¼ tasses (560 ml)Ingrédients 1 conserve de 796 ml de tomates en dés 2 c. à table (30 ml) d’herbes italiennes 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail 1/8 c. à thé...
Salade de riz mexicaine
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 4 portions de 1 ¾ tasse (430 ml)Ingrédients Ingrédients de la salade ¾ tasse (180 ml) de riz sec ou 2 tasses (500 ml) de riz cuit au choix au choix 1 conserve d’haricots rouges, rincés et...
Roulés musclés
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 portions / 3 tasses (750 ml) de tartinadeIngrédients TARTINADE DE TOFU1 moyenne carotte½ petit oignon jaune1 bloc de tofu ferme⅓ tasse (80 ml) de mayonnaise1 c. à table (15 ml) de moutarde1 c. à...
Taboulé
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 1625 ml (6 ½ tasses)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de couscous fin1 tasse (250 ml) d'eau1 c. à table (15 ml) de concentré de bouillon de légumes1 tasse (250 ml) de persil frais haché2 oignons verts...
Salade de pâtes au thon
Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 25 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 1 ½ tasse (375 ml) de pâtes fusillis (donne 4 tasses de pâtes cuites) 1 tomate, coupée en dés 1 poivron vert, coupé en dés 1 oignon vert, haché finement 1 tasse (250 ml) de...
Salade de légumineuses
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 tasse (250 ml) de chou-fleur, coupé en petits bouquets 1 courgette, coupée en petits dés 1 oignon vert, haché...
Tortillas poulet et canneberges
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Total: 35 minutes Portions: 4 tortillasIngrédients 3 poitrines de poulet cuites cuites ½ tasse (125 ml) de canneberges séchées 2 oignons verts ⅓ tasse (80 ml) de yogourt nature ½ tasse (125 ml) de mayonnaise Poivre au goût...
Sous-marin au boeuf
Préparation: 20 minutes Cuisson: Aucune Total: 20 minutes Portions: 3 sous-marins de 9 poucesIngrédients 1 paquet (350 g) de boeuf à fondue 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché ¼ c. à thé (1 ml) de poivre noir moulu 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola 1 ⅓ tasse (350 ml)...
Sauté de légumes
Préparation: 20 minutes Cuisson: 10 minutes Total: 30 minutes Portions: 4 portionsIngrédients Sauce asiatique1 tasse (250 ml) d'eau bouillante2 c. à thé (10 ml) de concentré de bouillon de poulet⅓ tasse (80 ml) de miel⅓ tasse (80 ml) de sauce soya¼ tasse (60 ml) de...
Sauce à spaghetti végé
Préparation: 1 heure Cuisson: 4 heures Total: 5 heures Portions: 40 tasses (10 L)Ingrédients 2 oignons jaunes, hachés finement 8 gousses d’ail, hachées finement 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive 3 paquets de 227 g de champignons, coupés en petits morceaux 5...
Sandwich sur le pouce
Préparation: 5 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 10 minutes Portions: 1 sandwichIngrédients 1 oeuf 2 tranches de pain de blé entier 1 c. à table (15 ml) de pesto* ¼ de pomme ou de poire, tranchée mince 2 tranches de fromage cheddar mi-fort *Voir la recette de pesto...
Rouleaux de printemps
Préparation: 20 minutes Cuisson: Aucune Total: 20 minutes Portions: 4 rouleauxIngrédients 8 feuilles de riz8 feuilles de laitue boston2 carottes moyennes, coupées en juliennes1 poivron rouge, coupé en lanières½ concombre anglais, coupé en lanières40 feuilles de...
Roulades au thon
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portions de 125 ml (garniture)Ingrédients 1 avocat, dénoyauté et pelé 2 conserves de thon pâle émietté (2 x 170 g), égoutté 1 oignon vert, haché finement 3 c. à table (45 ml) de mayonnaise 2 c. à...
Pointes de tortillas Tex-Mex
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 12 petites pointesIngrédients 1/3 de tasse (80 ml) de mayonnaise 1/4 de tasse (60 ml) de yogourt nature 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable 1 c. à table (15 ml) d’épices Tex-Mex 1 conserve de thon...
Pizzas sourire
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 20 minutes Portions: 8 petites pizzas (4 portions)Ingrédients 4 muffins anglais au blé entier ½ tasse (125 ml) de sauce à pizza 1 tasse (250 ml) de fromage râpé, au choix ½ poivron rouge, coupé en 8 lanières ¼ de...
Pesto
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de basilic frais 1 tasse (250 ml) de persil frais ½ tasse (125 ml) d'huile d'olive ½ tasse (60 g) de fromage parmesan frais, râpé 2 c. à table (30 ml) de...
Pâté chinois aux lentilles
Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Total: 45 minutes Portions: 15 portions de 6 cm x 6 cm (plat de 22 x 33 cm)Ingrédients 6 pommes de terre jaunes (grosses), pelées 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola ½ lb (227 g) de boeuf haché maigre 1 oignon jaune, haché...
Mini pitas Olé Olé
Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes Total: 20 minutes Portions: 8 mini pitasIngrédients 4 œufs 8 mini pitas ¼ de poivron rouge, coupé en petits dés ½ oignon vert, haché finement ½ tasse (125 ml) de salsa du commerce ½ tasse (125 ml) de fromage ricotta 2...
Mini pitas au thon
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 22 pitas miniaturesIngrédients 22 pitas miniatures 3 conserves de thon pâle émietté (3 x 170 g), égoutté ½ tasse (125 ml) de fromage ricotta ⅔ tasse (160 ml) de yogourt nature 3 oignons verts,...
Garniture aux oeufs
Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes Total: 17 minutes Portions: ⅔ tasse (150 ml)Ingrédients 2 oeufs 1 c. à table (15 ml) de relish 2 c. à table (30 ml) de mayonnaise 1 c. à thé (5 ml) de yogourt grec 1 c. à thé (5 ml) de paprika Préparation Déposer les oeufs...
Frittata
Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 35 minutes Portions: 6 portionsIngrédients 6 oeufs 3 c. à table (45 ml) de lait 1 c. à table (15 ml) d'épices italiennes ½ tasse (125 ml) de sauce à pizza 6 champignons blancs, tranchés ¼ de poivron vert, coupé en...
Bouchées de tortillas au thon
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 tortillas ou 24 bouchéesIngrédients 2 conserves de thon émietté (2 x 170 g), égoutté ½ tasse (125 ml) de fromage cheddar fort, râpé 1 branche de céleri, coupée en dés 1 oignon vert, haché 3 c. à...
Couscous aux lentilles et aux légumes
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 10 portions de 250 mlIngrédients 2 tasses (500 ml) d'eau 4 c. à thé (20 ml) de bouillon de légumes concentré type Bovril 2 tasses (500 ml) de couscous ½ conserve (270 ml) de lentilles brunes,...
Couscous au miel et feta
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 20 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d’eau 1 tasse (250 ml) de couscous ⅓ tasse (80 ml) de miel 2 c. à table (30 ml) d’huile de canola 1 conserve de lentilles brunes, rincées et égouttées 2...
Accompagnements
Salade de maïs
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 tasses (1500 ml)Ingrédients Ingrédients de la vinaigrette 3 c. à table (45 ml) de jus de lime 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement au chili Ingrédients de la...
Carrés fromagés
Préparation: 10 minutes Cuisson: 13 minutes Total: 23 minutes Portions: 42 carrésIngrédients 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte ½ c. à table (7,5 ml) d’origan séché ½ c. à table (7,5...
Sauce à pizza
Préparation: 5 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 30 minutes Portions: 2 ¼ tasses (560 ml)Ingrédients 1 conserve de 796 ml de tomates en dés 2 c. à table (30 ml) d’herbes italiennes 2 c. à thé (10 ml) d’huile d’olive 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail 1/8 c. à thé...
Salsa colorée
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 tasses (1L)Ingrédients 4 tomates italiennes, coupées en petits dés 15 cubes de mangues surgelées, coupées en petits dés ¾ tasse (180 ml) de fromage feta, émietté ⅛ d’oignon rouge, haché finement 20...
Salade de pâtes colorée
Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 30 minutes Portions: 4 portionsIngrédients ½ tasse (125 ml) de relish sucrée du commerce ⅓ tasse (80 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de yogourt nature Grec ½ c. à table (7.5 ml) d’épices à salade 2 tasses (500...
Taboulé
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 1625 ml (6 ½ tasses)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de couscous fin1 tasse (250 ml) d'eau1 c. à table (15 ml) de concentré de bouillon de légumes1 tasse (250 ml) de persil frais haché2 oignons verts...
Salade du Sud-Ouest
Préparation: 20 minutes Cuisson: Aucune Total: 20 minutes Portions: 6 tassesIngrédients Ingrédients de la sauce 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 1 avocat bien mûr 1 gousse d'ail 1 lime pour le zeste et le jus 1 c. à thé (5 ml)...
Salade d’orzo à la grecque
Préparation: 15 minutes Cuisson: 7 minutes Total: 22 minutes Portions: 4 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d'orzo1 tomate, coupée en dés½ tasse (125 ml) de fromage feta, émietté¼ de concombre, coupé en dés¼ tasse (60 ml) d'olives noires...
Salade d’épinards
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 5 portions de 250 mlIngrédients 5 tasses (1250 ml/ 80 g) de bébés épinards 1 pomme rouge, coupée en petits dés ½ concombre anglais, coupé en petits morceaux ½ tasse (125 ml) de graines de tournesol,...
Salade de tomates cerises et concombres
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portions de 250 mlIngrédients 25 tomates cerise, coupées en deux 1 concombre anglais, coupé en longueur et en petites tranches (demi-lunes) 1 bloc (200 g) de fromage feta, coupé en petits dés ⅓...
Salade de quinoa sucrée-salée
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Total: 35 minutes Portions: 4 portions de 250 mlIngrédients Salade:1 ¾ tasse (430 ml) d’eau1 tasse (250 ml) de quinoa, rincé et égoutté1 c. à table (15 ml) de concentré de bouillon de poulet1 pomme rouge, coupée en dés¾...
Salade de pommes et céleri
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 2 pommes, coupées en dés 1 branche de céleri, coupée en dés 1 tasse (250 ml) de cheddar fort, râpé ¼ tasse (60 ml) de canneberges séchées ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise 2 c. à...
Salade de pommes de terre
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Total: 35 minutes Portions: 6 portionsIngrédients Ingrédients de la salade 7 pommes de terre rouges, pelées et coupées en 6 1½ tasse (375 ml) de céleris, coupés en dés 2 oignons verts, hachés finement 1 poivron rouge,...
Salade de lentilles et pommes
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 5 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients Vinaigrette:¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive1 c. à table (15 ml) de jus de pomme1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable1 c. à table (15 ml) de moutarde de...
Salade de melons et feta
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 à 6 portionsIngrédients 1 ½ tasse (375 ml) de cantaloup, coupé en dés 1 ½ tasse (375 ml) de melon d'eau, coupé en dés ½ tasse (125 ml) de concombre anglais, coupé en dés 1 tasse (250 ml) de fromage...
Salade de légumineuses
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 tasse (250 ml) de chou-fleur, coupé en petits bouquets 1 courgette, coupée en petits dés 1 oignon vert, haché...
Salade de chou rouge
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 8 portions Ingrédients 3 tasses (750 ml) de chou rouge, râpé ⅔ tasse (150 ml) de betteraves marinées, coupées en petits dés 3 c. à table (45 ml) de la marinade provenant des betteraves 2...
Salade de carottes et pommes
Préparation: 30 minutes Cuisson: Aucune Total: 30 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients 6 carottes moyennes, épluchées et râpées 2 pommes rouges, avec pelure, coupées en petites lanières ½ tasse (125 ml) de yogourt nature 2% M.G. ¾ tasse (180 ml) de mayonnaise...
Salade de brocoli sucrée
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 portions de 250 mlIngrédients ½ tasse (125 ml) de yogourt à la vanille ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de jus de citron 3 tasses (750 ml) de brocoli, lavé et coupé en petits...
Pommes de terre grecques
Préparation: 10 minutes Cuisson: 35 minutes Total: 45 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 4 petites pommes de terre, coupées en quartiers 2 c. à table (30 ml) d'huile de canola 1 c. à table (15 ml) de concentré de bouillon de poulet 2 c. à thé (10 ml) d'origan...
Couscous au miel et feta
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 20 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d’eau 1 tasse (250 ml) de couscous ⅓ tasse (80 ml) de miel 2 c. à table (30 ml) d’huile de canola 1 conserve de lentilles brunes, rincées et égouttées 2...
Collations/desserts
Smoothie exotique
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 5 tasses (1,25 L)Ingrédients 1/2 banane mûre 3 tasses (750 ml) de mangues surgelées 2 tasses (500 ml) de jus d’ananas 100% pur Préparation Déposer tous les ingrédients dans un mélangeur. Mélanger...
Pain citron-pistaches
Préparation: 15 minutes Cuisson: 50 minutes Total: 65 minutes Portions: 8 à 10Ingrédients INGRÉDIENTS SECS 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 1 tasse (250 ml) de flocons d’avoine moulus 1 tasse (250 ml) de pistaches, écaillées et hachées grossièrement 1 c. à thé (5...
Boules d’énergie épices d’automne
Préparation: 10 minutes Cuisson: 1 minute Total: 11 minutes Portions: 16 boules d'énergieIngrédients PURÉE DE DATTES 3/4 tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées 1/4 tasse (60 ml) d’eau BOULES D'ÉNERGIE 1/2 tasse (125 ml) de purée de dattes * 1 c. à table...
Trempette étagée style Nachos
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 10 tasses (2.5 L)Ingrédients TARTINADE AUX AVOCATS 2 gros avocats murs, dénoyautés 1 oignon vert, coupé grossièrement 1 tasse (250 ml) de yogourt nature grec 1/3 tasse (80 ml) de fromage feta, émietté...
Cornets Choco-Fruités
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 8 cornets / 2 ⅓ tasses (580 ml) d'houmous chocolatéIngrédients TARTINADE 3/4 tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées 1/3 tasse (80 ml) d’eau 1 conserve de 540 ml d’haricots blancs, rincés...
Smoothie givré à la framboise
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 6 tasses (1.5 L)Ingrédients 1 banane 2 petites betteraves en conserve 1½ tasse (375 ml) de fraises surgelées 1½ tasse (375 ml) de framboises surgelées 1 tasse (250 ml) de melon d’eau, coupé en petits...
Trempette à la grecque
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1½ tasse (375 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d’haricots blancs en conserve, rincés et égouttés 1 tasse (250 ml) de bébés épinards, légèrement tassés 1/2 tasse (125 ml) de fromage feta 1/3 tasse (80 ml)...
Brownies secrets au chocolat – Sapins de Noël
Préparation: 15 minutesCuisson: 35 minutesTotal: 50 minutesPortions: 40 sapins Ingrédients 2 conserves de haricots noirs, rincés et égouttés 1 tasse (250 ml) de poudre de cacao 1 ½ tasse (380 ml) de compote de pommes non sucrée 1 tasse (250 ml) de sirop d’érable...
Carrés fromagés
Préparation: 10 minutes Cuisson: 13 minutes Total: 23 minutes Portions: 42 carrésIngrédients 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier 1 tasse (250 ml) de farine tout usage 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte ½ c. à table (7,5 ml) d’origan séché ½ c. à table (7,5...
Rochers Ô-Pom
Préparation: 20 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 45 minutes Portions: 60 bouchéesIngrédients 217 g (2) carottes moyennes, coupées en tronçons 250 g (2) pommes rouges moyennes, coupées en quartiers 107 g (1 tasse) de canneberges surgelées, non décongelées 1 tasse...
Douceurs chocolatées
Préparation: 15 minutes Cuisson: 7 minutes Total: 22 minutes Portions: 70 portionsIngrédients 245 g (48) dattes séchées dénoyautées 1/2 c. à table (7,5 ml) d’eau 1 tasse (250 ml) de graines de citrouille 2 tasses (500 ml) de flocons d’avoine 1 banane moyenne mûre 1...
Carrés manguananas
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 60 petits carrésIngrédients 4 tasses (1 L) de flocons d’avoine 3/4 tasse (180 ml) de farine de blé entier 1/2 c. à table (7,5 ml) de bicarbonate de soude 1/2 c. à table (7,5 ml) de cannelle...
Houmous chocolaté
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 2 ⅓ tasses (580 ml)Ingrédients 3/4 tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées 1/3 tasse (80 ml) d’eau 1 conserve de 540 ml d’haricots blancs, rincés et égouttés 1/2 tasse (125 ml) de poudre de...
Bouchées chaï
Préparation: 15 minutes Cuisson: 2 minutes Total: 37 minutes Portions: 24 petites bouchéesIngrédients PURÉE DE DATTES 1/2 tasse (125 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées 1/4 tasse (60 ml) d’eau BOUCHÉES CHAÏ 2 tasses (500 ml) flocons d’avoine 1/3 tasse (80 ml) de...
Garniture choco-dattes
Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes Total: 17 minutes Portions: 2 ½ tasses (625 ml)Ingrédients 1 boîte de 500 g de dattes dénoyautées 1 ⅔ tasse (410 ml) d’eau 1/3 tasse (80 ml) de poudre de cacao 1/2 c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille Préparation Déposer...
Fruité à la cannelle
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 pomme rouge, coupée en dés 1½ tasse (375 ml) de fraises fraîches, coupées en morceaux * 1½ tasse (375 ml) de raisins rouges, coupés en 2 ou en 4 1/4 tasse...
Fantaisie citronnée
Préparation: 25 minutes Cuisson: Aucune Total: 25 minutes Portions: 4 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients PURÉE DE DATTES 1/2 tasse (125 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées 1/4 tasse (60 ml) d’eau FANTAISIE CITRONNÉE 1/3 tasse (80 ml) de purée de dattes * 8...
Bol pétillant
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 portion de 1 tasseIngrédients 3 fraises entières fraîches ou surgelées, coupées en petits morceaux 1/3 de banane, coupée en rondelles 1/2 tasse (125 ml) de céréales de maïs 3/4 tasse (180 ml) de...
Salade de fraises et bocconcinis
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches, coupées en 4 1 tasse (250 ml) de bocconcinis de taille cocktail 2 c. à table (30 ml) de menthe fraîche, hachée finement 2 c. à table (30...
Trempette cajun
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 3 c. à table (45 ml) de pâte de tomate 1/2 c. à table (7,5 ml) d’épices cajun * 1 c. à table (15 ml) de miel Préparation Mélanger tous les...
Houmous tomaté
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 2 tasses (500 ml)Ingrédients 1 conserve de pois chiches, rincés et égouttés 1/2 tasse (125 ml) tomates séchées dans l’huile 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 1/2 c. à table (7,5 ml) de jus de citron...
Tourbillon pommes et cannelle
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 portionIngrédients 3/4 tasse (180 ml) de yogourt grec nature 3 c. à table (45 ml) de compote de pommes non sucrée 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable Cannelle, au goût 1/2 tasse (125 ml) de fruits...
Smoothie vert
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 2 ½ tasses (625 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de jus de pomme 100% pur 1 tasse (250 ml) de bébés épinards, compactés 1/2 tasse (125 ml) de mangues surgelées 1/4 tasse (60 ml) de tofu soyeux 1/4 tasse...
Gru-Yo-Go!
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 4 portions de 125 mlIngrédients 1 tasse (250 ml) de fraises fraîches ou surgelées, coupées en dés 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 1/2 tasse (125 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide 3 c. à table...
Yogourt à boire aux fruits
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 3 ½ tasses (875 ml)Ingrédients 2 tasses (500 ml) de yogourt à la vanille 1 ¼ (310 ml) de lait 1 ¼ (310 ml) de fruits frais ou surgelés, au choix Préparation Déposer tous les ingrédients...
Tartinade de tofu
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 3 tasses (750 ml)Ingrédients 1 carotte moyenne½ oignon jaune1 bloc de tofu ferme⅓ tasse (80 ml) de mayonnaise1 c. à table (15 ml) de moutarde1 c. à thé (5 ml) de persil séché1 c. à thé (5 ml)...
Tartinade avocat et haricots blancs
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 gros avocat, bien mûr, pelé et dénoyauté 1 tasse (250 ml) d'haricots blancs, rincés et égouttés 1 c. à table (15 ml) de ciboulette fraîche, hachée grossièrement Sel et...
Surprises croquantes
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Réfrigération: 1 heure Total: 1h15 Portions: 10 bouchéesIngrédients ⅓ tasse (80 ml) de beurre d'arachides ¼ tasse (60 ml) de miel ¾ tasse (180 ml) de céréales de type Rice Krispies ¾ tasse (180 ml) de flocons d'avoine ¼ tasse...
Sucettes aux petits fruits
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Congélation: 4 heures Total: 4h05 Portions: 6 sucettes glacéesIngrédients 2 tasses (500 ml) de yogourt à la vanille 1 tasse (250 ml) de petits fruits frais ou surgelés Préparation Mélanger tous les ingrédients dans un...
Pois chiches grillés
Préparation: 10 minutes Cuisson: 50 minutes Total: 1h Portions: ∼ 2 ⅓ tasses (580 ml)Ingrédients 2 conserves de pois chiches, rincés et égouttés 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale 2 c. à thé (10 ml) d’oignon en poudre 2 c. à thé (10 ml) de sel d’ail 1 c. à thé (5...
Pointes de pitas grillés
Préparation: 10 minutes Cuisson: 5 à 10 minutes Total: 15 à 20 minutes Portions: 8 portionsIngrédients 4 pitas de blé entier 1 c. à table (15 ml) d'huile d'olive Assaisonnement au choix (épices cajuns, poudre d'ail, herbes de Provence, parmesan, etc.) Préparation...
Mini muffins bananes et dattes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 18 minutes Total: 33 minutes Portions: 24 mini muffinsIngrédients 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier⅓ tasse (80 ml) de son de blé3 c. à table (45 ml) de flocons d'avoine1 c. à thé (5 ml) de bicarbonate de soude¼ c. à thé (1,25...
Délice fruité
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 6 tasses (1.5 L)Ingrédients 2 pommes, coupées en petits dés 1 ½ (375 ml) tasse d’ananas, coupés en petits dés 1 ½ (375 ml) tasse de raisins rouges, coupés en 4 1 ½ (375 ml) tasse de fraises, coupées...
Salsa aux fruits
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 6 à 8 portionsIngrédients 1 grosse tomate fraîche, coupée en dés 1 tasse (250 ml) de mangues congelées, décongelées et coupées en dés ½ tasse (125 ml) d'ananas broyés, en conserve ⅓ de poivron vert,...
Pouding choco-avocat
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 gros avocat, dénoyauté ¼ tasse (60 ml) de lait ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable 2 c. à table (30 ml) de poudre de cacao 16 biscuits Graham Noix de coco râpée non sucrée,...
Pouding à la lime
Préparation: 5 minutes Cuisson: Aucune Total: 5 minutes Portions: 1 ¾ tasse (430 ml)Ingrédients ½ tasse (125 ml) d’huile de noix de coco ½ tasse (125 ml) de sirop d’érable Le zeste de 2 limes Le jus de 3 limes 2 petits avocats mûrs, dénoyautés et pelés 2 pommes...
Popcorn
Préparation: 2 minutes Cuisson: 2 minutes Total: 4 minutes Portions: 6 tasses (1.5 L)Ingrédients POPCORN FROMAGÉ 1/3 tasse (80 ml) de maïs à éclater 2 c. à table (30 ml) d’huile 2 c. à table (30 ml) de fromage parmesan frais, râpé 1 c. à table (15 ml) d’aneth séché...
Pointes fruitées toutes garnies
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 8 petites pointesIngrédients ½ tasse (125 ml) de yogourt nature grec 2 c. à table (30 ml) de sirop d’érable 8 petites pointes de melon d’eau 2 biscuits Graham Préparation Mélanger le yogourt et le...
Muffins au tofu et au chocolat
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 à 25 minutes Total: 35 à 40 minutes Portions: 12 petits muffinsIngrédients 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine 1 tasse (250 ml) de céréales de type Bran Flakes, écrasées ¼ tasse (60 ml) de poudre de cacao ½ tasse (125 ml) de...
Muffins choco-courgettes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 à 30 minutes Total: 40 à 45 minutes Portions: 12 muffinsIngrédients 2 tasses (500 ml) de farine de blé entier ½ tasse (125 ml) de sirop d'érable ¾ tasse (180 ml) de pépites de chocolat noir ½ c. à thé (2,5 ml) de poudre à pâte ½ c....
Mousse de tofu au chocolat
Préparation: 5 minutes Réfrigération: 4 heures Total: 4h05 Portions: 6 portions de 125 mlIngrédients 1 paquet de tofu mou, nature 200 g de chocolat au lait ou noir 2 tasses (500 ml) de lait ou de boisson de soya 2 c. à thé (10 ml) d'essence de vanille Préparation...
Mousse aux framboises
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 2 tasses (500 ml)Ingrédients 3 blancs d'oeufs 1 tasse (250 ml) de framboises surgelées, décongelées ¼ (60 ml) de sirop d'érable Préparation Monter les blancs d'oeufs en neige à l'aide d'un batteur...
Méli-mélo fruité
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portions de 1½ tasse (375 ml)Ingrédients 2 poires, coupées en dés 2 pommes rouges, coupées en dés 1 tasse (250 ml) de raisins rouges, coupés en quatre 1 tasse (250 ml) de raisins verts, coupés en...
Jus pétillant
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 54 barresIngrédients ¾ tasse (180 ml) d’eau gazéifiée ⅓ tasse (80 ml) de jus 100% pur, explosion d’ananas ou autre jus au choix Une feuille de menthe pour la décoration Préparation Verser l’eau...
Galettes savoureuses aux dattes
Préparation: 10 minutes Cuisson: 12 minutes Total: 22 minutes Portions: 20 galettesIngrédients ¾ tasse (180 ml) de farine de blé entier 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel ¾ tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, hachées ⅓ tasse (80 ml) de...
Galette à la mélasse
Préparation: 10 minutes Cuisson: 14 minutes Total: 24 minutes Portions: 12 galettesIngrédients 2 ½ tasses (625 ml) de farine de blé entier 1 ½ c. à thé (7.5 ml) de bicarbonate de soude 1 oeuf 3 c. à table (45 ml) d'huile de canola 1 tasse (250 ml) de mélasse ½ tasse...
Friandises glacées à la banane et au chocolat
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Congélation: 1 h Total: 20 minutes Portions: 12 portionsIngrédients 4 bananes 12 bâtonnets de bois 1 tasse (250 ml) de chocolat noir ½ tasse (125 ml) de beurre d'arachide ½ tasse (125 ml) de noix de coco non sucré, râpée ½...
Carrés aux épices
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 60 petits carrésIngrédients 1 patate douce moyenne (400 g), pelée et coupée en cubes 2 carottes moyennes (200 g), pelées et coupées en 4 2 pommes rouges moyennes, coupées en quartiers 1 tasse...
Brownies secrets au chocolat
Préparation: 15 minutes Cuisson: 35 à 40 minutes Total: 50 à 55 minutes Portions: 12 browniesIngrédients 1 conserve de haricots noirs, rincés et égouttés 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao 3/4 tasse (180 ml) de compote de pommes non sucrée 1/2 tasse (125 ml) de...
Bouchées choco-fruits
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 12 portionsIngrédients 2 bananes moyennes 1 ½ tasse (375 ml) de Mini-Wheats original 1 ⅓ tasse (330 ml) de flocons d’avoine ¼ tasse (60 ml) de poudre de cacao ¼ tasse (60ml) de canneberges séchées 2...
Biscuits moelleux chocolatés
Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 30 minutes Portions: 18 biscuitsIngrédients 1 ½ tasse (375 ml) de farine de blé entier ¾ tasse (175 ml) de cassonade ½ tasse (125 ml) de poudre de cacao ½ tasse (125 ml) de pépites de chocolat noir ½ c. à thé (2.5...
Smoothie bleuets-avocat
Préparation: 5 minutesCuisson: AucuneTotal: 5 minutesPortions: 4 tasses (1 L) Ingrédients 1 avocat bien mûr, pelé et dénoyauté 2 tasses (500 ml) de bleuets, surgelés 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 2 tasses (500 ml) de jus d’ananas 100 % pur Préparation...
Smoothie ensoleillé
Préparation: 5 minutesCuisson: AucuneTotal: 5 minutesPortions: 4 tasses (1 L) Ingrédients 3 tasses (750 ml) de mangues surgelées 2 tasses (500 ml) de jus d'orange 100% pur 1/2 tasse (125 ml) de yogourt nature 1 c. à thé (5 ml) de gingembre, râpé finement 1/4 c....
Biscuits aux pommes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 30 minutes Portions: 36 petits biscuitsIngrédients Ingrédients secs 1 ½ (375 ml) de flocons d'avoine à cuisson rapide 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier ¾ tasse (180 ml) de canneberges séchées 2 c. à thé (10...
Barres énergétiques aux lentilles et aux canneberges
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 54 barresIngrédients 1 conserve de 540 ml de lentilles, rincées et égouttées 4 oeufs 1 tasse (250 ml) de compote de pommes non sucrée 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable ½ tasse (125 ml) d'huile...
Salades
Salade BURGER
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 4 portions de 2½ tasses (625 ml)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 laitue iceberg, tranchée finement 1 tomate rouge, coupée en dés ¼ d’oignon rouge, haché finement 1 tasse (250 ml) de...
Salade fraîcheur
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 ½ tasses (1625 ml)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés 1 concombre anglais, coupés en petits dés 3 grosses carottes, râpées 1/8 d’oignon...
Salade picotée
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients Ingrédients de la vinaigrette 1/4 tasse (60 ml) de mayonnaise 1/4 tasse (60 ml) de yogourt grec nature 2 c. à thé (10 ml) de vinaigre de vin blanc 1/2 c. à...
Salade de pâtes BBQ
Préparation: 15 minutes Cuisson: 12 minutes Total: 27 minutes Portions: 10 tasses (2.5L)Ingrédients Ingrédients de la salade 4 tasses (1 L) de penne ou pâtes au choix 1 tasse (250 ml) d’edamames surgelés 1 tasse (250 ml) de fromage râpé tex-mex 1 tasse (250 ml)...
Salade de maïs
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 6 tasses (1500 ml)Ingrédients Ingrédients de la vinaigrette 3 c. à table (45 ml) de jus de lime 2 c. à table (30 ml) d’huile végétale 1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement au chili Ingrédients de la...
Salade de pommes et de légumineuses
Préparation: 15 minutes Cuisson: 0 minutes Total: 15 minutes Portions: 4 portionsIngrédients ¼ tasse (60 ml) d’huile de canola ¼ tasse (60 ml) de sirop d’érable 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de cidre 2 pommes, coupées en petits dés 2 branches de céleri, coupées en...
Salade croquante
Préparation: 15 minutes Cuisson: 3 minutes Total: 18 minutes Portions: 4 portions de 1½ tasse (375 ml)Ingrédients Ingrédients de la vinaigrette ¼ tasse (60 ml) de yogourt nature grec ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise 4 c. à thé (20 ml) de jus de citron 2 c. à thé (10 ml)...
Salade de riz mexicaine
Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Total: 40 minutes Portions: 4 portions de 1 ¾ tasse (430 ml)Ingrédients Ingrédients de la salade ¾ tasse (180 ml) de riz sec ou 2 tasses (500 ml) de riz cuit au choix au choix 1 conserve d’haricots rouges, rincés et...
Salsa colorée
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 tasses (1L)Ingrédients 4 tomates italiennes, coupées en petits dés 15 cubes de mangues surgelées, coupées en petits dés ¾ tasse (180 ml) de fromage feta, émietté ⅛ d’oignon rouge, haché finement 20...
Salade de pâtes colorée
Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 30 minutes Portions: 4 portionsIngrédients ½ tasse (125 ml) de relish sucrée du commerce ⅓ tasse (80 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de yogourt nature Grec ½ c. à table (7.5 ml) d’épices à salade 2 tasses (500...
Taboulé
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 1625 ml (6 ½ tasses)Ingrédients 1 tasse (250 ml) de couscous fin1 tasse (250 ml) d'eau1 c. à table (15 ml) de concentré de bouillon de légumes1 tasse (250 ml) de persil frais haché2 oignons verts...
Salade du Sud-Ouest
Préparation: 20 minutes Cuisson: Aucune Total: 20 minutes Portions: 6 tassesIngrédients Ingrédients de la sauce 1 tasse (250 ml) de coriandre fraîche 1 tasse (250 ml) de yogourt nature 1 avocat bien mûr 1 gousse d'ail 1 lime pour le zeste et le jus 1 c. à thé (5 ml)...
Salade d’orzo à la grecque
Préparation: 15 minutes Cuisson: 7 minutes Total: 22 minutes Portions: 4 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d'orzo1 tomate, coupée en dés½ tasse (125 ml) de fromage feta, émietté¼ de concombre, coupé en dés¼ tasse (60 ml) d'olives noires...
Salade d’épinards
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 5 portions de 250 mlIngrédients 5 tasses (1250 ml/ 80 g) de bébés épinards 1 pomme rouge, coupée en petits dés ½ concombre anglais, coupé en petits morceaux ½ tasse (125 ml) de graines de tournesol,...
Salade de tomates cerises et concombres
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portions de 250 mlIngrédients 25 tomates cerise, coupées en deux 1 concombre anglais, coupé en longueur et en petites tranches (demi-lunes) 1 bloc (200 g) de fromage feta, coupé en petits dés ⅓...
Salade de quinoa sucrée-salée
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Total: 35 minutes Portions: 4 portions de 250 mlIngrédients Salade:1 ¾ tasse (430 ml) d’eau1 tasse (250 ml) de quinoa, rincé et égoutté1 c. à table (15 ml) de concentré de bouillon de poulet1 pomme rouge, coupée en dés¾...
Salade de pommes et céleri
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 2 pommes, coupées en dés 1 branche de céleri, coupée en dés 1 tasse (250 ml) de cheddar fort, râpé ¼ tasse (60 ml) de canneberges séchées ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise 2 c. à...
Salade de pommes de terre
Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes Total: 35 minutes Portions: 6 portionsIngrédients Ingrédients de la salade 7 pommes de terre rouges, pelées et coupées en 6 1½ tasse (375 ml) de céleris, coupés en dés 2 oignons verts, hachés finement 1 poivron rouge,...
Salade de pâtes au thon
Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Total: 25 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 1 ½ tasse (375 ml) de pâtes fusillis (donne 4 tasses de pâtes cuites) 1 tomate, coupée en dés 1 poivron vert, coupé en dés 1 oignon vert, haché finement 1 tasse (250 ml) de...
Salade de lentilles et pommes
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 5 portions de 1 tasse (250 ml)Ingrédients Vinaigrette:¼ tasse (60 ml) d’huile d’olive1 c. à table (15 ml) de jus de pomme1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable1 c. à table (15 ml) de moutarde de...
Salade de melons et feta
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 à 6 portionsIngrédients 1 ½ tasse (375 ml) de cantaloup, coupé en dés 1 ½ tasse (375 ml) de melon d'eau, coupé en dés ½ tasse (125 ml) de concombre anglais, coupé en dés 1 tasse (250 ml) de fromage...
Salade de légumineuses
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients Ingrédients de la salade 1 poivron rouge, coupé en petits dés 1 tasse (250 ml) de chou-fleur, coupé en petits bouquets 1 courgette, coupée en petits dés 1 oignon vert, haché...
Salade de fraises et bocconcinis
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 2 tasses (500 ml) de fraises fraîches, coupées en 4 1 tasse (250 ml) de bocconcinis de taille cocktail 2 c. à table (30 ml) de menthe fraîche, hachée finement 2 c. à table (30...
Salade de chou rouge
Préparation: 10 minutes Cuisson: Aucune Total: 10 minutes Portions: 8 portions Ingrédients 3 tasses (750 ml) de chou rouge, râpé ⅔ tasse (150 ml) de betteraves marinées, coupées en petits dés 3 c. à table (45 ml) de la marinade provenant des betteraves 2...
Salade de carottes et pommes
Préparation: 30 minutes Cuisson: Aucune Total: 30 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients 6 carottes moyennes, épluchées et râpées 2 pommes rouges, avec pelure, coupées en petites lanières ½ tasse (125 ml) de yogourt nature 2% M.G. ¾ tasse (180 ml) de mayonnaise...
Salade de brocoli sucrée
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucune Total: 15 minutes Portions: 4 portions de 250 mlIngrédients ½ tasse (125 ml) de yogourt à la vanille ¼ tasse (60 ml) de mayonnaise 1 c. à table (15 ml) de jus de citron 3 tasses (750 ml) de brocoli, lavé et coupé en petits...
Couscous aux lentilles et aux légumes
Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 25 minutes Portions: 10 portions de 250 mlIngrédients 2 tasses (500 ml) d'eau 4 c. à thé (20 ml) de bouillon de légumes concentré type Bovril 2 tasses (500 ml) de couscous ½ conserve (270 ml) de lentilles brunes,...
Couscous au miel et feta
Préparation: 15 minutes Cuisson: 5 minutes Total: 20 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients 1 tasse (250 ml) d’eau 1 tasse (250 ml) de couscous ⅓ tasse (80 ml) de miel 2 c. à table (30 ml) d’huile de canola 1 conserve de lentilles brunes, rincées et égouttées 2...
Soupes / potages
Potage aux lentilles
Préparation: 20 minutes Cuisson: 45 minutes Total: 1h05 Portions: 4 à 6 portionsIngrédients 2 c. à thé (10 ml) d'huile de canola 1 gros oignon jaune, haché 2 gousses d'ail, hachées 6 tasses (1,5 L) de bouillon de poulet 1 tasse (250 ml) de lentilles rouges sèches 3...
Potage céleris-raves et pommes
Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Total: 45 minutes Portions: 4 portionsIngrédients 1 c. à table (15 ml) de beurre non salé2 petits ou 2 tasses (500 ml) de céleris-raves, pelés et coupés en dés2 pommes, pelées et coupées en quartiers3 carottes, coupées en...
Potage aux poireaux, poires et tofu
Préparation: 10 minutes Cuisson: 40 minutes Total: 50 minutes Portions: 8 tasses (2 L)Ingrédients 3 c. à table (45 ml) d'huile de canola3 poireaux, coupés en petits morceaux1 pomme de terre, coupée en cubes2 poires bien mûres, coupées en cubes¼ tasse (60 ml) de...
Potage panais, patates douces et poires
Préparation: 15 minutes Cuisson: 30 minutes Total: 45 minutes Portions: 8 portions de 250 mlIngrédients 1 oignon jaune, haché3 panais, pelés et coupés en dés2 patates douces, pelées et coupées en dés1 poire, coupée en dés6 tasses (1,5 L) d'eau¼ tasse (60 ml) de...
Potage aux légumes et haricots blancs
Préparation: 20 minutes Cuisson: 35 minutes Total: 55 minutes Portions: 10 portions de 250 mlIngrédients 6 tasses (1,5 L) d'eau¼ tasse (60 ml) de bouillon de légumes concentré1 oignon, coupé grossièrement2 gousses d'ail, hachées finement3 carottes, pelées et coupées...