Biscuits aux pommes

Ingrédients

Ingrédients secs

• 1 ½ (375 ml) de flocons d’avoine à cuisson rapide
• 1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
• ¾ tasse (180 ml) de canneberges séchées
• 2 c. à thé (10 ml) de cannelle moulue
• ½ c. à thé (2,5 ml) de bicarbonate de soude
• ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel

Ingrédients humides

• ½ tasse (125 ml) d’huile de canola
• ⅓ tasse (80 ml) de compote de pommes
• ⅓ tasse (80 ml) de sirop d’érable
• ¼ tasse (60 ml) de lait
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 2 pommes moyennes coupées en petits dés

Préparation

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C) et recouvrir une plaque à cuisson de papier parchemin.
2. Mélanger les ingrédients secs dans un bol et faire un puit au centre.
3. Ajouter les ingrédients humides au centre du bol et bien mélanger.
4. Façonner 36 biscuits à l’aide d’une cuillère à portionner de 15 ml et déposer sur la plaque à cuisson.
5. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le contour des biscuits soit doré.