Bouchées chaï

Ingrédients

PURÉE DE DATTES

• 1/2 tasse (125 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées
• 1/4 tasse (60 ml) d’eau

BOUCHÉES CHAÏ

• 2 tasses (500 ml) flocons d’avoine
• 1/3 tasse (80 ml) de purée de dattes maison *
• 1/3 tasse (80 ml) de beurre de soya *
• 1/3 tasse (80 ml) de miel
• 1 pomme verte, coupée en très petits dés
• 2 c. à thé (10 ml) d’extrait de vanille
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de gingembre moulu
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cannelle moulue
• 1/2 c. à thé (2,5 ml) de cardamome moulue

Préparation

PURÉE DE DATTES

1. Déposer les dattes et l’eau dans un bol en verre. Chauffer au micro-ondes pendant 1 minute.
2.  Réduire la préparation de dattes à l’aide d’un mélangeur à main jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

BOUCHÉES CHAÏ

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol en s’assurant que les épices soient réparties uniformément.
2. Refroidir la préparation en la déposant au congélateur pendant 20 minutes.
3. Façonner 24 petites boules et déposer dans un contenant hermétique.
4. Conserver la recette au réfrigérateur.

* Vous pouvez préparer la purée de dattes à l’avance et la conserver au congélateur jusqu’à 3 mois. Elle reste onctueuse et ne fige pas à la congélation.

* Le beurre de soya peut être remplacé par du beurre d’arachide ou un autre beurre de noix.