Cornets Choco-Fruités

Ingrédients

• 3/4 tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, bien tassées
• 1/3 tasse (80 ml) d’eau
• 1 conserve de 540 ml d’haricots blancs, rincés et égouttés
• 1/2 tasse (125 ml) de poudre de cacao
• 1/3 tasse (80 ml) de beurre de soya
• 1/4 tasse (60 ml) de jus de pomme
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel

Ingrédients des cornets

• 2 tortillas de blé entier de 10 po, coupées en quatre pointes
• 8 petites fraises, fraîches ou surgelées, coupées en petits morceaux
• 1/2 pomme rouge, coupée en bâtonnets

Préparation

1. Déposer les dattes et l’eau dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer pendant 30 secondes.
2. Ajouter les dattes et l’eau avec les autres ingrédients de l’houmous chocolaté au robot culinaire puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
3. Tartiner chaque pointe de tortillas avec l’houmous chocolaté.
4. Répartir les fruits sur une moitié de chacune des tortillas en laissant la pointe du bas libre.
5. Rouler la tortilla un tour puis rabattre la pointe du bas vers le haut afin de former un petit triangle. Continuer de rouler afin de former un cornet.

Note: Le beurre de soya peut être remplacé par n’importe quel beurre de noix. L’houmous chocolaté est délicieux sur les rôties le matin. C’est un bon choix qui remplace à merveille la tartinade chocolatée populaire. L’essayer c’est l’adopter ! Elle se conserve 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique et jusqu’à 3 mois au congélateur.