Frittata

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Total:  35 minutes
Portions: 6 portions

Ingrédients

    • 6 oeufs
    • 3 c. à table (45 ml) de lait
    • 1 c. à table (15 ml) d’épices italiennes
    • ½ tasse (125 ml) de sauce à pizza
    • 6 champignons blancs, tranchés
    • ¼ de poivron vert, coupé en lanières
    • ¼ de poivron rouge, coupé en lanières
    • 1 tasse de fromage suisse, râpé
    • Sel et poivre, au goût

Préparation

    1. Préchauffer le four à 400°F (200°C).
    2. Dans un grand bol, fouetter les oeufs et le lait.  Ajouter les épices italiennes, le sel et le poivre.
    3. Verser la préparation dans un poêle et cuire à feu doux sur la cuisinière jusqu’à ce que le mélange commence à figer.
    4. Étendre la sauce à pizza sur l’omelette et garnir avec les champignons, les lanières de poivrons et le fromage râpé.
    5. Placer la poêle dans le four (couvrir la poignée d’aluminium) et cuire 5 minutes.  Poursuivre la cuisson à broil pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit doré.