Garniture choco-dattes

• 1 boîte de 500 g de dattes dénoyautées Jaffa
• 1 ⅔ tasse (410 ml) d’eau
• ⅓ tasse (80 ml) de poudre de cacao
• ½ c. à thé (2,5 ml) d’extrait de vanille

1. Mettre les dattes et l’eau dans un bol en verre.  Cuire au micro-ondes pendant 2 minutes.
2. Déposer le tout dans un robot culinaire puis réduire en purée.
3. Ajouter le reste des ingrédients.  Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.

Note : La préparation se conserve pendant 1 semaine au réfrigérateur dans un contenant hermétique et jusqu’à 3 mois au congélateur.

La garniture choco-dattes est parfaite pour agrémenter des biscuits, décorer des gâteaux et même, rendre des barres tendres ou des boules d’énergie plus savoureuses.