Omelette dans une tasse

• 1 oeuf
• 2 c. à table (30 ml) de lait
• 2 c. à table (30 ml) de fromage cheddar fort, râpé
• 1 lanière de poivron rouge, coupé en petits dés
• 1 champignon, coupé en petits dés
• ½ oignon vert, haché finement
• Poivre, au goût
  

1. Battre l’oeuf et le lait à la fourchette, dans une petite tasse.
2. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger.
3. Cuire au four à micro-ondes pendant 1 minute. Vérifier la cuisson et cuire une autre minute si nécessaire.

Note: La recette peut être faite avec ou sans lait.  De plus, vous pouvez varier les légumes et le fromage selon vos goûts.