Pâté chinois aux lentilles

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total:  45 minutes
Portions: 15 portions de 6 cm x 6 cm (plat de 22 x 33 cm)

Ingrédients

    • 6 pommes de terre jaunes (grosses), pelées
    • 2 c. à thé (10 ml) d’huile de canola
    • ½ lb (227 g) de boeuf haché maigre
    • 1 oignon jaune, haché
    • 2 gousses d’ail, hachées finement
    • 1 conserve de 540 ml de lentilles brunes, rincées et égouttées
    • 1 conserve de 540 ml de maïs en crème
    • 1 conserve de 540 ml de maïs en grains, égoutté
    • 2 c. à table (30 ml) de sauce soya
    • ½ tasse (125 ml) de lait
    • ⅓ tasse (80 ml) de beurre
    • 1 c. à thé (5 ml) d’origan en flocons
    • Sel et poivre, au goût

Préparation

    1. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
    2. Faire bouillir les pommes de terre.
    3. Dans une casserole, ajouter l’huile, le boeuf haché, l’oignon et l’ail.
    4. Ajouter les lentilles et poursuivre la cuisson.
    5. Ajouter l’origan et la sauce soya.
    6. Mélanger le maïs en crème avec le maïs en grains dans un bol.
    7. Mettre les pommes de terre en purée avec du lait à l’aide d’un batteur électrique.
    8. Ajouter le beurre pour obtenir une consistance crémeuse ainsi que le poivre et le sel.
    9. Dans un plat allant au four, étager la viande, le maïs et les pommes de terre.
    10. Cuire environ 15 minutes et terminer la cuisson à broil.