Potage panais, patates douces et poires

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Total:  45 minutes
Portions: 8 portions de 250 ml

Ingrédients

    • 1 oignon jaune, haché
    • 3 panais, pelés et coupés en dés
    • 2 patates douces, pelées et coupées en dés
    • 1 poire, coupée en dés
    • 6 tasses (1,5 L) d’eau
    • ¼ tasse (60 ml) de concentré de bouillon de poulet
    • 1 tasse (250 ml) de lait
    • Sel et poivre, au goût

Préparation

    1. Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition.
    2. Réduire le feu et laisser mijoter environ 30 minutes.
    3. Réduire en purée lisse à l’aide d’un mélangeur.