Roulés musclés

TARTINADE DE TOFU

• 1 moyenne carotte
• ½ petit oignon jaune
• 1 bloc de tofu ferme
• ⅓ tasse (80 ml) de mayonnaise
• 1 c. à table (15 ml) de moutarde
• 1 c. à thé (5 ml) de persil séché
• 1 c. à thé (5 ml) d’épices italiennes
• ½ c. à thé (2.5 ml) de sel d’ail*
• Poivre au goût

ROULÉS

• 6 tortillas de blé entier de 10 pouces
• 1 ½ tasse (375 ml) de fromage râpé au choix
• ½ contenant de 142 g de jeunes épinards frais

1. Hacher la carotte et l’oignon au robot culinaire.
2. Ajouter le reste des ingrédients de la tartinade et mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse.
3. Répartir également la tartinade sur les 6 tortillas.
4. Garnir ensuite de fromage et d’épinards.
5. Rouler les tortillas et déguster.

    

   *Vous pouvez remplacer le sel d’ail par de la poudre d’ail et ajouter du sel au goût.