Salade fraîcheur

Ingrédients

Ingrédients de la salade

• 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
• 1 concombre anglais, coupés en petits dés
• 3 grosses carottes, râpées
• 1/8 d’oignon rouge, haché
• 1/2 tasse (125 ml) de menthe fraîche, hachée finement

Ingrédients de la vinaigrette

• 3 c. à table (45 ml) d’huile de canola
• 2 c. à table (30 ml) de vinaigre de cidre de pomme
• 1 c. à table (15 ml) de sirop d’érable
• 1 c. à table (15 ml) de poivre de citron

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la salade dans un grand bol.
2. Fouetter les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
3. Verser la vinaigrette dans la salade et bien mélanger.